重庆商用厨房设备种类繁多，使用过程中也很注意。安全问题不容忽视。在使用商用厨房设备时，我们应该如何避免潜在的安全隐患？重庆市商用厨具制造商应注意这六个地方。
商用厨房设备是使用明火操作的地方。所有燃料通常为液化石油气、天然气和碳。如果操作不当，容易造成泄漏、燃烧和爆炸。商用厨房设备全年处理煤、气和火，环境通常潮湿。在这种情况下，燃料燃烧过程中产生的不均匀可燃物和油气蒸发产生的油烟容易积聚，形成一定厚度的可燃油层，层层附着在壁面上，并附着在油烟管和吸油烟机表面。如果不及时清理油烟管，可能会引起火灾。
商业厨房中仍有一些现象，如用铝芯线代替铜芯线装饰、电线无管、电气开关后盖等。由于水、电和油烟的长期腐蚀，此类设备容易发生泄漏、短路和火灾。此外，厨房内操作机器较多，超载现象严重。特别是，一些大功率电气设备在使用过程中会因会阴电流过大而引发火灾。
不正确使用商用厨房设备很容易引发厨房火灾。很少有因压力锅、蒸汽机、电饭锅、冰箱和烤箱使用不当而引发火灾的案例。厨房用油大致可分为两类：燃料油和食用油。燃油是指柴油和煤油，柴油是大型酒店和餐厅的主要燃料。柴油机闪点低。在使用过程中，由于防火规定、放置不当等原因，容易引发火灾。
在商业厨房吸烟和吸烟后乱丢烟头也会引发火灾事故。厨房清洁时，经常出现乱倒水的现象。这种水很容易进入各种电气设施的内部，这不仅容易造成电路短路，还容易引起火灾。之后，人们对火灾的心理恐惧使人们在发生火灾时往往采取被动逃生的方式来应对火灾，导致小火灾。由于夏季高温，商业厨房必须注意防火。
以上就是今天重庆商用厨房小编为大家介绍的关于商用厨房设备使用的注意方法，希望可以帮助到大家。想了解更多相关知识，记得关注点赞加评论。
